Преимущества индукционной встраиваемой варочной панели настолько очевидны, что приобретать исключительно эти панели не позволяет только их достаточно высокая для обычного человека цена. Но, приходится признать, цена вполне оправдана. Давайте проанализируем все достоинства этой современной и комфортной техники, и что вообще представляет собой индукционная панель.
Индукционная панель – это электрическая плита из стеклокерамики с индукционными конфорками. Особенность данных конфорок в том, что нагревают они именно дно посуды, сами при этом остаются холодными. Происходит это благодаря воздействию высокочастотного тока и энергии магнитного поля.
Индукционная панель может нагреться до 50-60 градусов максимум и быстро охлаждается после отключения. Это тоже несомненный плюс для варочной поверхности. Также такая поверхность не забирает воздух, не чадит, благодаря чему вентиляция при работе с индукционной плитой не нужна. А это, прежде всего комфорт повара, что немаловажно при приготовлении обедов для любимой семьи.
Мощность нагрева просто и плавно регулируется, благодаря многочисленным режимам, при которых возможно все, от тушения, до жарки.
Плита не начнет нагреваться, если на ней нет никакой посуды, а так же если вы случайно оставили на ней, например, нож. Это убережет вас от риска случайного ожога.

За такой поверхностью достаточно просто ухаживать, потому, что она абсолютно гладкая, даже углы у этих плит делают скругленными.
Не смотря на достаточно высокую цены, индукционную варочную поверхность стоит приобрести из — за ее экономичности. Таким образом, деньги, потраченные на покупку, плиты быстро окупятся сэкономленным временем, здоровьем и комфортом при работе на кухне.
Для индукционных плит не подойдет обычная посуда. Нужно будет приобрести специальную. У специальной посуды дно выполнено из ферримагнитного сплава. Сам корпус такой посуды изготавливают из нержавеющей стали и чугуна.
Такую плиту не допускается устанавливать над холодильниками, морозильниками, духовками и любыми металлическими предметами.
Но эти незначительные минусы нисколько не уменьшают популярность и востребованность индукционных панелей. Наверное, наступило время, когда мы готовы платить немалые деньги за комфорт и экономию времени.